Vergleich Gasherd vs Elektro

Die Frage, ob Gas oder Strom beim Kochen günstiger ist, beschäftigt viele Haushalte – besonders angesichts steigender Energiepreise. Tatsächlich kann das Kochen mit Gas langfristig Geld sparen, da der Preis pro Kilowattstunde (kWh) Gas deutlich niedriger ist als der von Strom. Moderne Gaskochfelder autark sind zudem effizienter, sicherer und bieten eine präzise Temperatursteuerung.

Kostenvergleich: Gasherd vs. Elektroherd

Im Durchschnitt verbraucht ein Gasherd zwar etwas mehr Energie, aber die Kosten pro kWh Gas sind etwa 60–70 % niedriger als bei Strom. Dadurch ergeben sich deutliche Unterschiede bei den jährlichen Betriebskosten:

Warum Gas günstiger ist

• Niedrigere Energiepreise: Der durchschnittliche Gaspreis liegt in Deutschland (Stand 2025) bei rund 9–10 ct/kWh, während Strom im Schnitt 30–35 ct/kWh kostet.
• Sofortige Hitze: Die Gasflamme liefert unmittelbar die gewünschte Temperatur – keine Aufheizphase wie bei Elektroherden.
• Universelles Kochgeschirr: Alle Topf- und Pfannenarten sind kompatibel, keine speziellen magnetischen Böden wie bei Induktion nötig.
• Präzise Steuerung: Gas reagiert sofort auf jede Änderung – ideal für Profiköche und anspruchsvolle Rezepte.

Wann Strom die bessere Wahl sein kann

• Energieeffizienz durch Induktion: Induktionsherde sind bis zu 15 % effizienter als Gas, da sie die Wärme direkt im Topfboden erzeugen.
• Nachhaltigkeit: Strom stammt zunehmend aus erneuerbaren Quellen (Solar, Wind, Wasser). Laut Bundesnetzagentur lag der Anteil erneuerbarer Energien 2024 bereits bei über 55 %.
• Keine offenen Flammen: Geringeres Risiko von Verbrennungen oder Brandgefahr.

Nachteile von Gas

• Offene Flamme: Es besteht grundsätzlich ein höheres Sicherheitsrisiko, besonders in kleinen oder schlecht belüfteten Räumen.
• CO?-Emissionen: Bei der Gasverbrennung entsteht Kohlendioxid sowie Stickstoffoxid – regelmäßig lüften ist Pflicht.
• Anschaffungskosten: Ein moderner Gasanschluss oder Umbau kann zwischen 150 – 400 € kosten.

Nachteile von Strom

• Hohe Strompreise: Elektrisches Kochen ist pro kWh deutlich teurer.
• Längere Aufheizzeit: Glaskeramik benötigt Zeit, um die gewünschte Temperatur zu erreichen.
• Spezielles Kochgeschirr: Bei Induktionsherden sind ferromagnetische Töpfe notwendig.

Umwelt und Energieeffizienz

Gemäß der EU-Energieeffizienzverordnung (siehe EPREL-Datenbank) werden sowohl Elektro- als auch Gasgeräte mit Energieetiketten versehen. Diese informieren über den Energieverbrauch und die jährlichen CO?-Emissionen. Wer auf langfristige Nachhaltigkeit achtet, kann bei Stromherden mit zertifiziertem Ökostrom eine positive Umweltbilanz erreichen.

Fazit: Was lohnt sich mehr?

Wer regelmäßig kocht und die volle Temperaturkontrolle schätzt, fährt mit Gas meist günstiger – insbesondere mit modernen Gaskochfeldern autark, die eine präzise Flammensteuerung und Sicherheitsfunktionen wie automatische Zündsicherung bieten. Strom hingegen punktet bei Wartungsfreiheit, Umweltfreundlichkeit und geringerer Brandgefahr.

Empfehlung: Bei häufiger Nutzung ist Gas die wirtschaftlichere Option. Wer selten kocht oder komplett auf erneuerbare Energie setzt, profitiert langfristig von einem modernen Induktionsherd.

16. Februar 2026 17:52